商品説明
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【ギネス認定】ミネラル含有数が世界一と認定された湿気に強い顆粒タイプの雪塩110g海水の成分をにがりごと結晶化させたミネラル数世界一の宮古島の自然塩『雪塩』(顆粒タイプ)110g【パラダイスプラン】【 1106PUP10 】の最安値はコチラです |
| 栄養成分等分析結果表示 熱量 0 たんぱく質 0 脂質 0 炭水化物 0 ナトリウム 30.3g マグネシウム 2810mg カリウム 859mg カルシウム 625mg 鉄 1.61mg マンガン 2.73ppm 亜鉛 1.85ppm 総クロム 1.1ppm 銅 0.15ppm その他含まれるミネラル成分 塩素 コバルト ニッケル 臭素 ストロンチウム フッ素 イオウ ホウ素 リチウム 検出限界値以下 セレン ヨウ素 リン 名称 塩 原材料名 宮古島の地下海水 内容量 250g 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所に保管 販売者 株式会社パラダイスプラン ＊こちらの商品は株式会社パラダイスプランの商品のみ同梱可能となっております。〜海水へのこだわり〜 サンゴが育つ美しい海を持つ宮古島。 この島はサンゴが隆起してできたと言われており、琉球石灰岩と呼ばれる地層が島の下にあるのが特徴です。硬い岩でありながらも無数の穴があいているスポンジのような構造。 天然の「ろ過装置」である琉球石灰岩を海水が通ることにより、不純物を取り除くと同時にサンゴの持つカルシウムが溶け出した地下海水となります。 雪塩は、宮古島の地下の特徴を活かした海水からでなければ生まれないお塩です。〜品質へのこだわり〜 「海水の成分」をそのまま残したお塩を作りたい・・！それを目標とした雪塩には、品質のこだわりがあります。 ミネラル含有数18種類でギネスブックに認定。 世界一となった2006年から3年、世界食品オリンピックとも称される「モンドセレクション」にて、みごと金賞を受賞！ 世界からこのような大きな評価をいただけたのは、安全面・衛生面を始めとする品質へのこだわりがあったからです。〜成分へのこだわり〜 雪塩は、通常の製塩法では取り除かれる「にがり」の成分まで含まれているのが特徴。 にがりを含めた海水中の成分をできるだけ残す事にこだわっています。 真水に溶かすと、なんと魚が生活できる海水に変身！安心して口にできるお塩だという証拠です。1.取水地下から海水を汲み上げる サンゴの恵を含んだ海水 サンゴ礁に囲まれた宮古島は、島自体も隆起したサンゴ礁でできています。硬い岩に変わったサンゴ礁は「琉球石灰岩」と呼ばれ、ところどころに穴があいているのが特徴です。 雪塩の原料となる海水は、その地下約20mの位置からくみ上げられています。2.海水淡水化装置 → 濃縮槽海水を煮詰める 海水をさらに濃くします 汲み上げた海水は「海水淡水化装置」という機械を通し、濃縮槽で塩分濃度をさらにあげます。【海水淡水化装置って？】 海水からお塩を取り出すためには、温めて水分を蒸発させ塩分濃度を上げる作業が必要ですが、蒸発していくお水ってもったいないですよね。 工場では「海水淡水化装置」を使っています。これは雨量の少ない地域などで海水から真水を取り出すために利用されているもの。 私たちは、逆に真水が抜かれた海水（濃縮海水）に目をつけました。この逆転の発想によって濃縮海水も、真水も無駄なく利用することができるようになりました。 分離した海水はトイレや製塩機器の清掃などに利用しています。 この装置を使うことで、従来なら煮詰める際に蒸発して消えてしまう水をタンクへため込むことができるようになりました。 真水も濃縮した海水も両方利用できるので、資源を無駄にすることが少なくなっています。3.採 塩海水の成分をなるべく残すニガリを残す製塩法 雪塩の作り方はとてもシンプル。例えるなら、あつく熱した鉄板に濃縮海水を吹き付ける製法です。 濃縮海水の中に残っていた水分を蒸発させ、鉄板に粉末状の雪塩を誕生させます！ 濃縮された海水を煮詰めて、お塩とニガリに分離させるのが一般的な製塩法ですが、雪塩はこのようなニガリを出さない製塩法により海水の成分バランスを保つよう心がけています。 海水の成分に近いバランスを持つ雪塩を、真水に溶かすと、なんと魚が生活できる海水に変身！ 安心して口にできるお塩だという証拠ですね。4.検 品検品・袋詰め一つ一つをていねいにチェック 雪塩は異物が混入していないか検品され、袋詰めされます。 袋はきちんと閉じられているのか、生産した日付は印字されているか、重量に間違いは無いか、袋への空気の入り具合はどうかなど一つ一つをチェックした製品が、お客様のお手元に届いています。 雪塩の味や成分はそのままに、使いやすい顆粒状に加工しました。 湿気にくいのでテーブルソルトとしてもおすすめ。何にでも気軽にふりかけてお使い下さい。 顆粒状ながら水にとても溶けやすいので、色々なお料理にお使いいただけます。 |